Stage Permaculture – Jour 5

La dernière journée, nous passons aux travaux pratiques. Pendant que les enfants gouteront au bush craft (fabrication d’arcs, de lances et d’outils en bois), nous allons nous atteler à l’érection d’une butte de culture à proximité de l’étang.

Pierre-Yves nous initie également à la réalisation de manches d’outils de culture à partir des branches de saules marsault. Une fois écorcée, ces branches présentent des aspérités anti-dérapantes parfaitement adaptées au maniement des outils. Encore une production naturelle qu’il suffit de savoir cueillir.

Stage Permaculture – Jour 4

Nous poursuivons notre stage par une réflexion sur la place des animaux dans l’éco-agro-système que nous souhaitons mettre en œuvre. Pourquoi introduire des animaux dans le système ? Plusieurs réponses : pour les produits nourriciers, pour les produits fertilisants, pour leur action sur l’environnement. Comme on considère les successions végétales, les successions animales sont à prendre en compte. Le mono-élevage comme la monoculture peut s’avérer dévastateur pour un éco-système. La gestion holistique des succession animales (bovins, équin, moutons,…) améliore les rendements, limite les parasitages et le compactage du sol, …

Nous sommes aussi amenés à nous interroger sur nos rapports aux animaux dans une société qui a évacué la mort de notre horizon quotidien. Pourquoi et comment sacrifier un être vivant ? Qui sera prêt dans le groupe à estourbir le poulet ou le lapin que nous mangerons le lendemain ?

Place au Design !

L’après-midi sera consacré à la réflexion en deux groupes sur le « design » du pré commun. Les idées fusent  : un sauna-four à pain (à miches ?). Tout le monde se prend au jeu comme en témoigne la vidéo suivante.

La synthèse se fera collectivement en rassemblant les idées sur un premier schéma.

Plusieurs points de convergence émergent : localisation des composts, organisation générale de la prairie (jardin collectifs, jardins tests individuels, poulailler mobile et son enclos déplaçable, four à pain, spirale d’aromate, serre à semis, …

 

Stage Permaculture – Jour 3

Nous reprenons le cours de la permaculture sur les espaces dédiés aux cultures (tout est jardinable!). Priscilia permacultrice et voisine nous rejoint pour la matinée.

Pierre-Yves nous soutient dans l’idée que peuvent cohabiter des espaces personnels pour l’expérimentation individuelle et un espace géré collectivement. Il ne faut pas que l’organisation du groupe bride la créativité de chacun. Nous reprenons le déroulé de la méthode OBREDIM (cf Episode précédent) avec le E d’évaluation. La permaculture préconise la mise en pratique à petite échelle sur des espaces tests. Nous avons le temps de l’expérimentation. Les livres de Gérard Ducerf sur les plantes bio-indicatrices sont de précieux auxiliaires pour décrypter l’éco-système. Nicole dispose des deux tomes! Il met aussi en avant les « guildes » végétale des plantes qui font alliance et travaillent de concert dans une succession temporelle ou spatiale. D pour Design que nous allons bientôt engager en groupe de travail. Il s’agit de déployer une stratégie dans le temps, d’avoir un dessein. Le placement relatif (la topologie), le zonage, le déroulement dans le temps découleront de ce « design » sans en faire un catéchisme immuable. I pour Implémentation cad la mise en place. Il faut toujours démarrer par les éléments les plus simples avant les plus complexes. On passe de l’intellectualisation de l’agro-éco-système. M pour Maintenance. Il s’agit à ce stade d’accepter les boucles de rétro-action d’un système en train de se mettre en place, de se réguler.

La place des animaux dans le système est ensuite abordée.

Nous partons alors à l’exploration des sols du Pré Commun.
Voir la vidéo mise en ligne dont il faudra extraire tous les éléments d’informations collectés lors de cette matinée très riche.

 

Nous enchaînons l’après-midi avec un atelier sur les flux de fertilité : comment connecter les choses (effluents solides, liquides). On inventorie les flux et leur destination (déchets alimentaires vers compost par exemple). Ce recensement complètera la cartographie amorcé la veille.
Un questionnement s’ouvre sur le flux en provenance de la buanderie : eaux grises à température moyenne de 40° pour un volume de 120-150 litres par jour. L’utilisation de l’air chaud extrait des habitation dans la serre intéressant mais difficile à mettre en oeuvre compte tenu de l’implantation en toiture des extracteurs.

Nous finirons la journée par un atelier sur le bouturage de végétaux et leur reconnaissance. Voir la vidéo suivante.

Stage Permaculture – Jour 2

Nous reprenons avec la projection de 2 films. Le premier nous emmène au Brésil où Ersnt Gortsch a mis en place des techniques d’agro-foresterie régénératrices très performantes. : Life in Syntropy. Syntropy ? Et bien c’est l’antonyme de l’entropie : un système qui s’agrade progressivement.

Nous rejoignons ensuite Philipp Forrer dans son jardin de Graal pour découvrir ses buttes en lasagne si productives.

Le soleil darde à nouveau ses rayons chaleureux. Il est temps de se mettre à l’inventaire des ressources sur le pré commun. Le travail est mené par zone en sous-groupe.

Nous mettrons au propre cet inventaire des éléments regroupés par catégories durant l’après-midi en tentant de donner à chaque ressource ses propriétés remarquables, ses usages possibles et valorisables, de préciser les flux entre les espaces (déplacement des éléments).

Une carte mentale est établie pour synthétiser ce travail de recensement et de mise en relation des éléments. On peut la consulter ici : http://www.xmind.net/m/q7W9.

Vous pouvez télécharger une version gratuite de ce logiciel de cartes mentales (Mac et PC) ici : https://www.xmind.net/download/.

Le travail devra être poursuivi collectivement pour constituer cet atlas, véritable base de données des ressources sur site.

Nous enchaînons avec la vie secrète des champignons. Tous les réseaux mycéliens et les subtilités de la micorhise sont mis à nu par Pierre-Yves.

Nous revenons pour finir au végétal aérien en abordant la greffe et les techniques de conduites des arbres fruitiers (mise à fruit rapide avec les cultures en espalier). Direction : le verger pour observer sur pièce les pommiers que nous avons conservés. Le sujet est très riche et mériterait à lui seul un stage complet. Quelques repères donnés par Pierre-Yves sur la vidéo ci-dessous.

 

 

Stage Permaculture – Jour 1

Nous sommes rentrés de plain pied dans les vastes contrées de la permaculture ce 8 mai. A l’issue d’un tour de présentation où chacun a partagé ce qui reliait son parcours à la permaculture, nous avons plongé dans le grand bain en transition avec l’expérience fondatrice de Masinobu Fukuoka. Cette remise en cause radicale de la conduite des cultures qui a bouleversé sa vie est relatée dans l’ouvrage « La révolution d’un seul brin de paille » (https://www.youtube.com/watch?v=VsRSsvfu5fM). Ouvrage fondateur pour la consolidation de la vocation de notre formateur.

« Tout jardine », nous répète Pierre-Yves préférant le terme « naturer » à cultiver. L’approche systèmique de la permaculture est basée sur l’observation fine des dynamiques écologiques. Elle s’inscrit dans un espace-temps qui nous éloigne souvent de l’impératif du rendement économique. Tant mieux, nous avons le temps! 3 ans serait le temps d’observation des cycles naturels sur un site requis pour s’imprégner suffisamment de l’existant avant une intervention en profondeur.

Les grands principes exposés (prendre la nature comme modèle,  travailler avec la complexité, non-opposition, art de concevoir des systèmes, imagination, …) nous nous interrogeons sur l’éthique de l’intervention humaine sur le milieu naturel. Benoit s’empresse de nous rappeler toute l’artificialité de notre terrain façonné de toute part de la main de l’homme. Pierre-Yves enchaîne sur les « idées reçues » en s’attachant à déconstruire et relativiser toute situation. La contextualisation de chaque élément dans le système, guidé par un principe de résilience, ouvre un champ de potentiels positifs pour chaque situation. « Les déchets des uns sont la ressource des autres ! ». Le problème devient ainsi souvent la solution en Permaculture. Trop simple!

Un exemple de déconstruction : couper du bois en hiver. Si on le coupe au printemps en laissant le feuillage, celles-ci draineront la sève et l’eau rendant le bois plus léger. Elles pourront aussi servir de fourrage.

La recherche de résilience dans le système repose sur la redondance (plusieurs éléments peuvent assurer des fonctions proches), la multifonctionnalité des éléments.

L’organisation en zone concentrique du noyau de l’habitat (Zone 1) jusqu’à des secteurs laissés « naturants » (Zone 5). Les choses se complexifient quand on découvre que ces cercles concentriques peuvent s’interpénétrer en micro-zones (« exclo ») jouant le rôle de zones témoins (une sorte de thermomètre), ou le long d’axes de cheminement. Quand on croise avec les bordures (notion fondatrice également en permaculture), nous commençons à avoir besoin de passer aux travaux pratiques…

Petite séance de découverte sensorielle : retrouver un arbre ressenti à l’aveugle après un parcours de désorientation.

Guillaume sollicite son odorat sous l’oeil amusé de Laure-Anne.

On enchaîne avec la découverte des patterns dans le milieu environnant qui nous nous ouvrent à la richesse des correspondances et sources d’inspiration du grand livre de la nature.

L’après-midi nous commençons à cheminer dans la méthodologie OBREDIM acronyme dont nous traitons les deux premières lettres.

O pour Observer donc. B pour Bordures. Cela tombe bien notre terrain EST une bordure : transition entre le tissu pavillonnaire et un bout de campagne bocagère. Il en compte d’autres que nous inventorions : les rives de l’étang, les limites de la clôture, les haies, …

Nous passons aux travaux pratiques. La bordure étant une zone de fertilité et de productivité accrue nous réfléchissons en deux groupes à l’optimisation des rives de l’étang. Nous réintègrerons ces cogitations dans le design global du site plus tard dans la semaine.

Démarrage de notre stage Permaculture

pierre-yves_petit

Plusieurs membres du projet se sont déjà formés à la permaculture. D’autres souhaitaient acquérir des repères. Nous organisons donc un stage sur une semaine avec un formateur chevronné, Pierre-Yves Petit dont nous avions fait la connaissance lors des rencontres de la permaculture en 2015 à Saffré. Il développe aujourd’hui en Occitanie un projet de vigne en transition. Il nous accompagnera dans ce temps de réflexion autour du design des espaces extérieurs au fil de la semaine. A suivre…